第41章：里奧哈的日出
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更新於: 2025-05-05
第41章：里奧哈的日出
西班牙，里奧哈（Rioja）。
清晨的陽光灑落在起伏的山丘上，廣闊的葡萄園在晨霧中若隱若現。與波爾多與勃艮第不同，這裡的景色帶著更為粗獷與自由的氣息，空氣中混合著溫暖的泥土、乾燥的橡木與野生香草的氣味。
「這裡就是西班牙最具代表性的產區——里奧哈。」Claret 站在高處，望向遠方，眼中閃爍著興奮的光芒。「從 19 世紀開始，這裡的酒莊就與法國密切聯繫，甚至很多釀酒技術都受波爾多影響，但最終仍發展出獨特的風格。」
吳年環顧四周，注意到山坡上的葡萄藤並不像法國那樣筆直排列，而是稍微散亂地生長，彷彿帶著一種自由不羈的性格。他笑了笑：「聽說這裡的酒比波爾多更容易讓人放鬆？」
「沒錯。」Claret 微微一笑，「因為里奧哈的葡萄酒，往往帶有溫暖的果味與柔順的橡木香氣。這裡的氣候比波爾多乾燥許多，日照時間更長，所以葡萄的成熟度較高，釀出的酒也較圓潤、熱情。」
兩人沿著蜿蜒的小徑前行，前往這次拜訪的第一家酒莊——La Rioja Alta，一家擁有百年歷史的傳統酒莊，以經典的長期橡木桶陳年風格聞名。
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歷史的傳承者：La Rioja Alta
酒莊的建築帶著濃厚的西班牙風格，石牆上爬滿了藤蔓，橡木桶堆疊在陰涼的地窖中，散發出濃郁的香氣。
一位身穿淺色襯衫、舉止優雅的男子迎上前，笑著說：「歡迎來到 La Rioja Alta。我是酒莊的總釀酒師，Miguel。」
他帶著吳年與 Claret 穿過酒窖，走進一個鋪著舊木地板的品酒室，桌上已經擺好了幾款酒。
「里奧哈的風格，可以透過這幾款酒體會。」Miguel 拿起一瓶 La Rioja Alta 904 Gran Reserva，緩緩倒入酒杯。
酒液呈現出深紅色，邊緣略帶琥珀光澤，這是長時間橡木桶熟成的標誌。吳年舉起酒杯，輕輕旋轉，鼻腔瞬間充滿了成熟的黑莓、無花果乾、雪松、香草與淡淡的椰子香。
Claret 輕啜一口，感受到酒體圓潤而均衡，單寧細緻，帶著微妙的辛香料氣息，餘韻悠長。她忍不住讚嘆：「這種層次感……與法國完全不同。」
Miguel 微笑：「我們的 Gran Reserva 是里奧哈的經典風格——至少在橡木桶中熟成四年以上，然後再在瓶中陳放數年。我們堅信，時間能賦予葡萄酒靈魂。」
吳年點頭，心裡不禁想起勃艮第的酒。相較之下，里奧哈的風格更加強調熟成與桶陳，而非風土的微妙變化。這讓他開始思考，究竟哪種方式更適合他們未來的商業計畫？
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舊世界的創新者
品飲過程中，Miguel 侃侃而談：「我們西班牙酒界一直在討論一個問題——我們應該堅持傳統，還是擁抱現代市場？」
Claret 好奇地問：「你們怎麼看待這個問題？」
Miguel 笑了：「有些酒莊選擇完全現代化，縮短橡木桶熟成時間，釀造更果香濃郁、易飲的風格，但我們 La Rioja Alta 仍然選擇長期熟成的方式。我們相信，一瓶偉大的酒，不只是市場的產物，更是時間的結晶。」
吳年深吸一口氣，忽然想起 Montrose 的 Pierre 曾說過的話：「真正偉大的品牌，不是迎合市場，而是創造市場。」
這條路，不僅是葡萄酒的選擇，更是他們自己的選擇。
Miguel 端起酒杯，向兩人敬了一下，語氣平靜卻充滿力量：「如果你們未來想進入葡萄酒市場，記住——選擇你們的道路，並且讓市場來適應你們，而不是相反。」
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新世界的挑戰
結束品飲後，吳年與 Claret 走出酒莊，陽光灑在他們身上，帶著西班牙獨有的炙熱。
「你怎麼想？」Claret 側頭問道。
吳年沉思了一下，然後露出一抹微笑：「我開始有點想法了。」
Claret 挑眉：「說來聽聽？」
「我們不需要完全遵循某個產區的模式，而是找到屬於自己的風格。
市場一直在變，但真正偉大的東西，從來都不是迎合市場，而是創造它。」
Claret 聽後，露出一絲滿意的笑容。
遠方，晨霧已散，陽光完全照亮了里奧哈的葡萄園。
「這裡的空氣都帶著一種……怎麼說呢？」吳年深吸一口氣，隨即笑了笑，
「一種悠閒的味道？」
Claret 翻了個白眼，「只是因為我們在市中心，滿街都是 Tapas 酒吧和咖啡館，空氣裡全是烤肉、蒜香和紅酒的味道吧？」
「你不覺得很棒嗎？」吳年笑著攤手，「來到這裡，我已經不想再趕行程了。」
他們選擇在里奧哈的首府洛格羅尼奧（Logroño）稍作停留，這座城市有著西班牙最熱鬧的酒吧街 Calle del Laurel，幾乎每一家店都提供當地的Rioja 紅酒，搭配各種美味的 Tapas（西班牙小吃）。
「這裡的 '工作節奏' 真的跟法國完全不同。」Claret 一邊喝著當地的 Tempranillo 紅酒，一邊搖頭，「我們跟酒莊約了下午三點，結果現在都三點半了，對方還沒出現？」
「西班牙人對時間的概念很自由啊。」
吳年聳聳肩，咬了一口手中的Pincho de Tortilla（西班牙馬鈴薯蛋餅）。
這家酒吧的 Tortilla 確實做得不錯，外層金黃微脆，內部柔軟濕潤，馬鈴薯和雞蛋的香氣完美融合，再搭配一杯里奧哈的 Crianza 紅酒，帶點紅色水果和橡木桶熟成的香氣，竟然出奇地適配。
「所以我們應該怎麼辦？」Claret 放下酒杯，「等下去？還是先去別的地方晃晃？」
吳年咬了一口Iberico 火腿，滿足地點頭：「既然他們還沒來，那我們就順應當地文化，慢慢來。」
Claret 無奈地笑了，「你適應得真快。」
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日落下的葡萄園
終於，在接近四點半的時候，他們才見到酒莊主人Javier López，一位皮膚黝黑、戴著平頂帽的老酒農。他看起來完全不覺得自己遲到是個問題，反而笑呵呵地打開雙臂：「歡迎來到里奧哈！」
「你們要習慣這裡的節奏，時間不是問題，享受才是最重要的。」他拍了拍吳年的肩膀，帶領他們走進酒莊的葡萄園。
里奧哈的葡萄園比起法國的更顯開闊，這裡以Tempranillo 葡萄為主，釀出的酒有濃厚的果香，且經常使用美國橡木桶熟成，因此帶有明顯的椰香與香草味。
「法國人講究風土，西班牙人則更看重 '時間'。」Javier 用手指著遠方的酒窖，「我們的 Gran Reserva 至少要熟成五年以上，有些甚至十年才上市。我們相信，時間能讓酒變得更圓潤、更優雅。」
「所以說，西班牙人對 '等待' 很有耐心？」Claret 開玩笑地問。
Javier 爽朗地大笑，「對酒有耐心，對約會就不一定了！」
眾人一陣大笑，黃昏的陽光灑落在葡萄園中，為這片土地添上了一層溫暖的色彩。
「那麼，既然來了，就讓我們好好品嚐這裡的味道吧。」Javier 帶領他們走進酒窖，準備開始今天的品酒之旅。
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夜晚的 Flamenco
當天晚上，Javier 帶他們去了一家當地的 Flamenco 酒吧。
「來西班牙，不體驗 Flamenco，就等於沒來過！」Javier 興奮地說。
吳年與 Claret 坐在木製長椅上，隨著吉他的旋律與舞者的拍手聲，感受這份屬於西班牙的激情與生命力。
「這裡的節奏，確實跟我們去過的地方完全不同。」Claret 靠近吳年耳邊說道，「不像法國那麼優雅細膩，也不像納帕谷那麼創新前衛，這裡的酒就像這場 Flamenco——奔放、熱情、不受拘束。」
吳年端起酒杯，輕輕搖晃杯中的 Gran Reserva，深紅色的酒液在燭光下閃爍，彷彿也在舞動。
「確實。」他輕輕點頭，將酒送入口中，感受那股隨著時間變得柔順但仍然充滿力量的風味。
西班牙，里奧哈（Rioja）。
清晨的陽光灑落在起伏的山丘上，廣闊的葡萄園在晨霧中若隱若現。與波爾多與勃艮第不同，這裡的景色帶著更為粗獷與自由的氣息，空氣中混合著溫暖的泥土、乾燥的橡木與野生香草的氣味。
「這裡就是西班牙最具代表性的產區——里奧哈。」Claret 站在高處，望向遠方，眼中閃爍著興奮的光芒。「從 19 世紀開始，這裡的酒莊就與法國密切聯繫，甚至很多釀酒技術都受波爾多影響，但最終仍發展出獨特的風格。」
吳年環顧四周，注意到山坡上的葡萄藤並不像法國那樣筆直排列，而是稍微散亂地生長，彷彿帶著一種自由不羈的性格。他笑了笑：「聽說這裡的酒比波爾多更容易讓人放鬆？」
「沒錯。」Claret 微微一笑，「因為里奧哈的葡萄酒，往往帶有溫暖的果味與柔順的橡木香氣。這裡的氣候比波爾多乾燥許多，日照時間更長，所以葡萄的成熟度較高，釀出的酒也較圓潤、熱情。」
兩人沿著蜿蜒的小徑前行，前往這次拜訪的第一家酒莊——La Rioja Alta，一家擁有百年歷史的傳統酒莊，以經典的長期橡木桶陳年風格聞名。
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歷史的傳承者：La Rioja Alta
酒莊的建築帶著濃厚的西班牙風格，石牆上爬滿了藤蔓，橡木桶堆疊在陰涼的地窖中，散發出濃郁的香氣。
一位身穿淺色襯衫、舉止優雅的男子迎上前，笑著說：「歡迎來到 La Rioja Alta。我是酒莊的總釀酒師，Miguel。」
他帶著吳年與 Claret 穿過酒窖，走進一個鋪著舊木地板的品酒室，桌上已經擺好了幾款酒。
「里奧哈的風格，可以透過這幾款酒體會。」Miguel 拿起一瓶 La Rioja Alta 904 Gran Reserva，緩緩倒入酒杯。
酒液呈現出深紅色，邊緣略帶琥珀光澤，這是長時間橡木桶熟成的標誌。吳年舉起酒杯，輕輕旋轉，鼻腔瞬間充滿了成熟的黑莓、無花果乾、雪松、香草與淡淡的椰子香。
Claret 輕啜一口，感受到酒體圓潤而均衡，單寧細緻，帶著微妙的辛香料氣息，餘韻悠長。她忍不住讚嘆：「這種層次感……與法國完全不同。」
Miguel 微笑：「我們的 Gran Reserva 是里奧哈的經典風格——至少在橡木桶中熟成四年以上，然後再在瓶中陳放數年。我們堅信，時間能賦予葡萄酒靈魂。」
吳年點頭，心裡不禁想起勃艮第的酒。相較之下，里奧哈的風格更加強調熟成與桶陳，而非風土的微妙變化。這讓他開始思考，究竟哪種方式更適合他們未來的商業計畫？
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舊世界的創新者
品飲過程中，Miguel 侃侃而談：「我們西班牙酒界一直在討論一個問題——我們應該堅持傳統，還是擁抱現代市場？」
Claret 好奇地問：「你們怎麼看待這個問題？」
Miguel 笑了：「有些酒莊選擇完全現代化，縮短橡木桶熟成時間，釀造更果香濃郁、易飲的風格，但我們 La Rioja Alta 仍然選擇長期熟成的方式。我們相信，一瓶偉大的酒，不只是市場的產物，更是時間的結晶。」
吳年深吸一口氣，忽然想起 Montrose 的 Pierre 曾說過的話：「真正偉大的品牌，不是迎合市場，而是創造市場。」
這條路，不僅是葡萄酒的選擇，更是他們自己的選擇。
Miguel 端起酒杯，向兩人敬了一下，語氣平靜卻充滿力量：「如果你們未來想進入葡萄酒市場，記住——選擇你們的道路，並且讓市場來適應你們，而不是相反。」
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新世界的挑戰
結束品飲後，吳年與 Claret 走出酒莊，陽光灑在他們身上，帶著西班牙獨有的炙熱。
「你怎麼想？」Claret 側頭問道。
吳年沉思了一下，然後露出一抹微笑：「我開始有點想法了。」
Claret 挑眉：「說來聽聽？」
「我們不需要完全遵循某個產區的模式，而是找到屬於自己的風格。
市場一直在變，但真正偉大的東西，從來都不是迎合市場，而是創造它。」
Claret 聽後，露出一絲滿意的笑容。
遠方，晨霧已散，陽光完全照亮了里奧哈的葡萄園。
「這裡的空氣都帶著一種……怎麼說呢？」吳年深吸一口氣，隨即笑了笑，
「一種悠閒的味道？」
Claret 翻了個白眼，「只是因為我們在市中心，滿街都是 Tapas 酒吧和咖啡館，空氣裡全是烤肉、蒜香和紅酒的味道吧？」
「你不覺得很棒嗎？」吳年笑著攤手，「來到這裡，我已經不想再趕行程了。」
他們選擇在里奧哈的首府洛格羅尼奧（Logroño）稍作停留，這座城市有著西班牙最熱鬧的酒吧街 Calle del Laurel，幾乎每一家店都提供當地的Rioja 紅酒，搭配各種美味的 Tapas（西班牙小吃）。
「這裡的 '工作節奏' 真的跟法國完全不同。」Claret 一邊喝著當地的 Tempranillo 紅酒，一邊搖頭，「我們跟酒莊約了下午三點，結果現在都三點半了，對方還沒出現？」
「西班牙人對時間的概念很自由啊。」
吳年聳聳肩，咬了一口手中的Pincho de Tortilla（西班牙馬鈴薯蛋餅）。
這家酒吧的 Tortilla 確實做得不錯，外層金黃微脆，內部柔軟濕潤，馬鈴薯和雞蛋的香氣完美融合，再搭配一杯里奧哈的 Crianza 紅酒，帶點紅色水果和橡木桶熟成的香氣，竟然出奇地適配。
「所以我們應該怎麼辦？」Claret 放下酒杯，「等下去？還是先去別的地方晃晃？」
吳年咬了一口Iberico 火腿，滿足地點頭：「既然他們還沒來，那我們就順應當地文化，慢慢來。」
Claret 無奈地笑了，「你適應得真快。」
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日落下的葡萄園
終於，在接近四點半的時候，他們才見到酒莊主人Javier López，一位皮膚黝黑、戴著平頂帽的老酒農。他看起來完全不覺得自己遲到是個問題，反而笑呵呵地打開雙臂：「歡迎來到里奧哈！」
「你們要習慣這裡的節奏，時間不是問題，享受才是最重要的。」他拍了拍吳年的肩膀，帶領他們走進酒莊的葡萄園。
里奧哈的葡萄園比起法國的更顯開闊，這裡以Tempranillo 葡萄為主，釀出的酒有濃厚的果香，且經常使用美國橡木桶熟成，因此帶有明顯的椰香與香草味。
「法國人講究風土，西班牙人則更看重 '時間'。」Javier 用手指著遠方的酒窖，「我們的 Gran Reserva 至少要熟成五年以上，有些甚至十年才上市。我們相信，時間能讓酒變得更圓潤、更優雅。」
「所以說，西班牙人對 '等待' 很有耐心？」Claret 開玩笑地問。
Javier 爽朗地大笑，「對酒有耐心，對約會就不一定了！」
眾人一陣大笑，黃昏的陽光灑落在葡萄園中，為這片土地添上了一層溫暖的色彩。
「那麼，既然來了，就讓我們好好品嚐這裡的味道吧。」Javier 帶領他們走進酒窖，準備開始今天的品酒之旅。
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夜晚的 Flamenco
當天晚上，Javier 帶他們去了一家當地的 Flamenco 酒吧。
「來西班牙，不體驗 Flamenco，就等於沒來過！」Javier 興奮地說。
吳年與 Claret 坐在木製長椅上，隨著吉他的旋律與舞者的拍手聲，感受這份屬於西班牙的激情與生命力。
「這裡的節奏，確實跟我們去過的地方完全不同。」Claret 靠近吳年耳邊說道，「不像法國那麼優雅細膩，也不像納帕谷那麼創新前衛，這裡的酒就像這場 Flamenco——奔放、熱情、不受拘束。」
吳年端起酒杯，輕輕搖晃杯中的 Gran Reserva，深紅色的酒液在燭光下閃爍，彷彿也在舞動。
「確實。」他輕輕點頭，將酒送入口中，感受那股隨著時間變得柔順但仍然充滿力量的風味。
