第 二十三 章：記憶之中的酒
本章節 1541 字
更新於: 2025-04-16
南非，Stellenbosch。
午後的陽光帶著些微金色的暖意，穿過成排的橡木桶，在酒窖內投下搖曳的影子。空氣中瀰漫著陳年酒液的氣息——果香、煙草、微妙的礦石氣息交織在一起，如同時間在這裡留下的沉積。
吳年站在門口，微微吸了口氣，感覺有點熟悉，卻又陌生。這是他第一次來到南非，但他總覺得這個地方，某種程度上與波爾多有著某種說不清的聯繫。
Claret 站在他的身旁，輕輕撥弄著手上的筆記本——那是他們從智利找到的線索，Jules Moreau 遺留下來的字句：「To remember is to relive.」（記憶即是重生。）下方寫著「S.T. 1996」。
「這裡……應該是他當年來過的地方吧？」Claret 低聲說道，眼神掃過酒窖的一角，像是在搜尋某種痕跡。
Emilio 站在他們身後，雙手抱胸，帶著點興味地看著這對搭檔：「你們知道嗎？Stellenbosch 其實跟波爾多有著不小的淵源。」
「怎麼說？」吳年皺起眉，直覺這其中一定有 Jules Moreau 的影子。
Emilio 嘴角勾起一抹笑意，示意兩人跟上，穿過一道陳舊的石拱門，來到酒莊更深處的地下室。他一邊走，一邊開口：「這裡的釀酒歷史受到法國影響很深，特別是波爾多的風格。你們知道嗎？這裡的部分酒莊，甚至會用跟法國波爾多左岸相似的混釀方式，尤其是 Cabernet Sauvignon 為主的酒款……但在 1990 年代，有個人試圖在這裡做出不同的嘗試。」
他停下腳步，抬手指向牆上掛著的一張泛黃老照片。
照片裡是一位年輕的男子，留著一點鬍渣，身上的襯衫微微敞開，臉上帶著一抹略帶倦意卻專注的神情。他的手裡端著一杯紅酒，透過光線，可以看到深邃的紅寶石色澤。
Claret 的指尖輕觸相框，嘴唇微微張開：「Jules Moreau……」
這張照片拍攝的時間，顯然已經過去將近三十年，卻仍舊能感受到那股執著而瘋狂的氣息。
「他曾在這裡待過。」Emilio 的聲音在寂靜的空間裡顯得格外清晰。「當時，南非剛剛結束國際禁運，葡萄酒業正準備重新進入全球市場。而他……帶著某種新的想法來到這裡，試圖挑戰波爾多的傳統。」
吳年微微皺眉：「什麼樣的挑戰？」
Emilio 轉身走向一排老舊的木架，手指輕輕拂過灰塵覆蓋的酒瓶，最終停在一支標籤幾乎褪色的瓶子上。他小心翼翼地將它取下，放到木桌上。
那是一瓶紅酒，標籤上的字跡已經模糊不清，但隱約能看到手寫的字樣：「Jules』 Experiment No.3」。
Claret 屏住呼吸，伸手輕輕拂去瓶口的灰塵，視線落在年份上——1996。
「這是……」她的聲音輕顫。
Emilio 嘆了口氣：「這是他當年在這裡釀造的最後一批酒之一。你們知道嗎？他當時嘗試了一種大膽的釀造方式——用南非的 Pinotage，混釀波爾多的經典五品種。」
吳年的瞳孔微微縮起。這根本是瘋狂的做法。Pinotage 是南非獨有的葡萄品種，帶著獨特的煙燻與土壤氣息，與波爾多的五大品種完全是不同的風格，而 Jules Moreau 居然試圖將兩者結合？
「他當時是怎麼說的？」Claret 低聲問道。
Emilio 嘴角微微勾起，像是在回憶某段遙遠的往事，片刻後才低聲道：「他說——如果記憶能夠被釀成酒，那麼這一瓶，便是舊世界與新世界交匯的瞬間。」
空氣彷彿凝固了一般，三人都沉默了片刻。
吳年緩緩開口：「所以……這款酒，或許就是他當時想要證明的東西？」
「也許吧。」Emilio 聳聳肩，「但他離開之前，這些酒從未正式上市，甚至沒有人知道它真正的風味。」
Claret 低頭看著那瓶酒，指尖輕輕摩挲著瓶身，心裡浮現出 Jules Moreau 曾在智利筆記上留下的話語：「To remember is to relive.」
「這瓶酒……會不會就是他的記憶？」她喃喃自語道。
吳年沒有回答。他只是伸出手，輕輕將酒瓶握住，感受著瓶身的溫度。
午後的陽光帶著些微金色的暖意，穿過成排的橡木桶，在酒窖內投下搖曳的影子。空氣中瀰漫著陳年酒液的氣息——果香、煙草、微妙的礦石氣息交織在一起，如同時間在這裡留下的沉積。
吳年站在門口，微微吸了口氣，感覺有點熟悉，卻又陌生。這是他第一次來到南非，但他總覺得這個地方，某種程度上與波爾多有著某種說不清的聯繫。
Claret 站在他的身旁，輕輕撥弄著手上的筆記本——那是他們從智利找到的線索，Jules Moreau 遺留下來的字句：「To remember is to relive.」（記憶即是重生。）下方寫著「S.T. 1996」。
「這裡……應該是他當年來過的地方吧？」Claret 低聲說道，眼神掃過酒窖的一角，像是在搜尋某種痕跡。
Emilio 站在他們身後，雙手抱胸，帶著點興味地看著這對搭檔：「你們知道嗎？Stellenbosch 其實跟波爾多有著不小的淵源。」
「怎麼說？」吳年皺起眉，直覺這其中一定有 Jules Moreau 的影子。
Emilio 嘴角勾起一抹笑意，示意兩人跟上，穿過一道陳舊的石拱門，來到酒莊更深處的地下室。他一邊走，一邊開口：「這裡的釀酒歷史受到法國影響很深，特別是波爾多的風格。你們知道嗎？這裡的部分酒莊，甚至會用跟法國波爾多左岸相似的混釀方式，尤其是 Cabernet Sauvignon 為主的酒款……但在 1990 年代，有個人試圖在這裡做出不同的嘗試。」
他停下腳步，抬手指向牆上掛著的一張泛黃老照片。
照片裡是一位年輕的男子，留著一點鬍渣，身上的襯衫微微敞開，臉上帶著一抹略帶倦意卻專注的神情。他的手裡端著一杯紅酒，透過光線，可以看到深邃的紅寶石色澤。
Claret 的指尖輕觸相框，嘴唇微微張開：「Jules Moreau……」
這張照片拍攝的時間，顯然已經過去將近三十年，卻仍舊能感受到那股執著而瘋狂的氣息。
「他曾在這裡待過。」Emilio 的聲音在寂靜的空間裡顯得格外清晰。「當時，南非剛剛結束國際禁運，葡萄酒業正準備重新進入全球市場。而他……帶著某種新的想法來到這裡，試圖挑戰波爾多的傳統。」
吳年微微皺眉：「什麼樣的挑戰？」
Emilio 轉身走向一排老舊的木架，手指輕輕拂過灰塵覆蓋的酒瓶，最終停在一支標籤幾乎褪色的瓶子上。他小心翼翼地將它取下，放到木桌上。
那是一瓶紅酒，標籤上的字跡已經模糊不清，但隱約能看到手寫的字樣：「Jules』 Experiment No.3」。
Claret 屏住呼吸，伸手輕輕拂去瓶口的灰塵，視線落在年份上——1996。
「這是……」她的聲音輕顫。
Emilio 嘆了口氣：「這是他當年在這裡釀造的最後一批酒之一。你們知道嗎？他當時嘗試了一種大膽的釀造方式——用南非的 Pinotage，混釀波爾多的經典五品種。」
吳年的瞳孔微微縮起。這根本是瘋狂的做法。Pinotage 是南非獨有的葡萄品種，帶著獨特的煙燻與土壤氣息，與波爾多的五大品種完全是不同的風格，而 Jules Moreau 居然試圖將兩者結合？
「他當時是怎麼說的？」Claret 低聲問道。
Emilio 嘴角微微勾起，像是在回憶某段遙遠的往事，片刻後才低聲道：「他說——如果記憶能夠被釀成酒，那麼這一瓶，便是舊世界與新世界交匯的瞬間。」
空氣彷彿凝固了一般，三人都沉默了片刻。
吳年緩緩開口：「所以……這款酒，或許就是他當時想要證明的東西？」
「也許吧。」Emilio 聳聳肩，「但他離開之前，這些酒從未正式上市，甚至沒有人知道它真正的風味。」
Claret 低頭看著那瓶酒，指尖輕輕摩挲著瓶身，心裡浮現出 Jules Moreau 曾在智利筆記上留下的話語：「To remember is to relive.」
「這瓶酒……會不會就是他的記憶？」她喃喃自語道。
吳年沒有回答。他只是伸出手，輕輕將酒瓶握住，感受著瓶身的溫度。
