第二十一章：記憶的微光
本章節 1915 字
更新於: 2025-04-16
昏暗的酒窖裡，唯一的光源是 Louis 手中的手電筒，微弱的光束投射在那瓶塵封已久的酒上。空氣裡瀰漫著歲月沉積的陳舊木桶香氣，帶著些許潮濕的泥土味。這裡就像是一座時間的墳墓，埋藏著無數不為人知的故事。
Emilio 伸手撿起那瓶酒，指尖劃過厚厚的灰塵，露出玻璃上細緻的雕刻：「1995, Bordeaux - Pour la mémoire.」
Claret 低聲讀出那行字，語氣裡帶著一絲遲疑：「獻給記憶……這會不會是 Jules Moreau 留下的？」
Emilio 揉了揉鬍子，皺眉看著酒標：「如果這真的是他的酒，那它不該只是一瓶普通的波爾多……你們還記得他當年的離開嗎？」
Louis 和 Claret 交換了一下眼神，吳年則偏了偏頭：「什麼意思？」
Emilio 沉默了一瞬，手指輕輕敲了敲瓶身，彷彿在敲醒一段被時間封存的記憶：「1995 年，Jules 離開波爾多的時候，他說他要去探索一種可能改變葡萄酒歷史的技術。沒人知道他去了哪裡，只知道他帶走了一些老藤葡萄的樣本，還有一本寫滿想法的手稿。等他回來的時候，他變了，變得更沉默了。」
Claret 皺起眉：「那這瓶酒是……？」
Emilio 嘆了口氣，指了指酒標：「這個年份，1995，很可能是他離開波爾多前最後親手釀造的年份。而這瓶酒，或許是他想要留下的某種訊息……」
Louis 低頭仔細檢視瓶底，突然，他的視線停留在一個不易察覺的細節上——微微刻著的字母：「S.T. 1996」。
Claret 皺眉：「S.T.？」
吳年若有所思地開口：「這可能是地名的縮寫……但 1996 是什麼？」
Emilio 瞇起眼睛，似乎想到了什麼，語氣低沉：「『S.T.』……如果我沒猜錯，這應該指的是南非的 Stellenbosch，那裡以古老的葡萄藤和釀酒傳統聞名……而 1996，很可能是他去過那裡的時間。」
Claret 輕輕吸了口氣：「所以，你是說 Jules Moreau 的『記憶』，可能與南非有關？」
Emilio 緩緩點頭：「如果你們真的想解開他的過去，或許，南非才是下一個應該去的地方。」
酒窖內一片寂靜，唯有牆角的老舊木桶滲透著微弱的葡萄酒氣息，彷彿時間也停滯在這裡。
波爾多與南非的連結
吳年望著窗外，腦海裡仍在回想那瓶酒的細節。
波爾多與南非的關聯，比他想像的更深。
波爾多，是舊世界釀酒傳統的代表。這裡的酒莊遵循百年不變的釀造規範，講究風土與年份變化，每一瓶酒都是時光的見證。而南非，這個被稱為「新舊世界交匯點」的產區，有著與波爾多極為相似的氣候條件，甚至連某些酒莊的釀造方式都源於波爾多。
Claret 坐在他旁邊，翻閱著一本關於南非葡萄酒歷史的書籍，輕聲念道：「17 世紀，荷蘭人將葡萄藤帶到南非，後來法國的胡格諾派移民帶去了釀酒技術……其中最著名的品種之一，Cabernet Sauvignon，就是波爾多的代表性葡萄。」
Louis 在一旁補充：「不只這樣，南非的部分酒莊還專門仿效波爾多的混釀風格，比如『Cape Bordeaux Blend』——本質上就是波爾多混釀的南非版本。」
Claret 點點頭：「但 Jules 為什麼會選擇南非？是因為氣候？風土？還是……他在尋找某種特別的技術？」
這是一個值得思考的問題。
記憶的碎片
飛機緩緩降落在開普敦國際機場，熱烈的陽光透過玻璃灑落在機場大廳，帶著與波爾多截然不同的氣息。這裡的空氣中帶著一絲海風的鹹味，遠方山巒綿延，綠意盎然。
Emilio 事先幫他們聯繫了一位當地的釀酒師——Gabriel De Wit。他們在機場附近的一家葡萄酒酒吧見面，店內牆上掛滿了南非各大酒莊的經典酒標。
Gabriel 是個身材高大、鬍鬚略顯花白的男人，他端著一杯紅酒，對幾人露出一個意味深長的微笑：「你們是來找 Jules Moreau 的記憶嗎？」
吳年挑眉：「看來我們的目的並不算秘密。」
Gabriel 嘆了口氣：「在這裡，Jules 曾經留下過痕跡，但他來時是個滿懷熱情的釀酒師，離開時卻像個帶著傷口的旅人。你們確定要挖掘他的過去嗎？」
Claret 舉起酒杯，輕輕嗅了嗅：「這是 Pinotage？」
Gabriel 點頭：「是的，這是南非獨有的葡萄品種，由 Pinot Noir 和 Cinsault 雜交而來……Jules 來到這裡時，對這個品種很感興趣。他覺得它像極了一種被遺忘的過去，需要時間慢慢釋放它真正的潛力。」
吳年握著酒杯，指腹輕輕摩挲著杯壁：「你是說，他在這裡嘗試了某種實驗性的釀造技術？」
Gabriel 笑了笑，沒有直接回答，而是將目光投向牆上掛著的一張舊報紙。
吳年順著他的視線看過去，那上面的標題模糊不清，但其中幾個關鍵字卻讓他瞬間屏住了呼吸——「新型釀造技術」、「Jules Moreau」、「Stellenbosch，1996」。
記憶的碎片開始拼湊起來。
Emilio 伸手撿起那瓶酒，指尖劃過厚厚的灰塵，露出玻璃上細緻的雕刻：「1995, Bordeaux - Pour la mémoire.」
Claret 低聲讀出那行字，語氣裡帶著一絲遲疑：「獻給記憶……這會不會是 Jules Moreau 留下的？」
Emilio 揉了揉鬍子，皺眉看著酒標：「如果這真的是他的酒，那它不該只是一瓶普通的波爾多……你們還記得他當年的離開嗎？」
Louis 和 Claret 交換了一下眼神，吳年則偏了偏頭：「什麼意思？」
Emilio 沉默了一瞬，手指輕輕敲了敲瓶身，彷彿在敲醒一段被時間封存的記憶：「1995 年，Jules 離開波爾多的時候，他說他要去探索一種可能改變葡萄酒歷史的技術。沒人知道他去了哪裡，只知道他帶走了一些老藤葡萄的樣本，還有一本寫滿想法的手稿。等他回來的時候，他變了，變得更沉默了。」
Claret 皺起眉：「那這瓶酒是……？」
Emilio 嘆了口氣，指了指酒標：「這個年份，1995，很可能是他離開波爾多前最後親手釀造的年份。而這瓶酒，或許是他想要留下的某種訊息……」
Louis 低頭仔細檢視瓶底，突然，他的視線停留在一個不易察覺的細節上——微微刻著的字母：「S.T. 1996」。
Claret 皺眉：「S.T.？」
吳年若有所思地開口：「這可能是地名的縮寫……但 1996 是什麼？」
Emilio 瞇起眼睛，似乎想到了什麼，語氣低沉：「『S.T.』……如果我沒猜錯，這應該指的是南非的 Stellenbosch，那裡以古老的葡萄藤和釀酒傳統聞名……而 1996，很可能是他去過那裡的時間。」
Claret 輕輕吸了口氣：「所以，你是說 Jules Moreau 的『記憶』，可能與南非有關？」
Emilio 緩緩點頭：「如果你們真的想解開他的過去，或許，南非才是下一個應該去的地方。」
酒窖內一片寂靜，唯有牆角的老舊木桶滲透著微弱的葡萄酒氣息，彷彿時間也停滯在這裡。
波爾多與南非的連結
吳年望著窗外，腦海裡仍在回想那瓶酒的細節。
波爾多與南非的關聯，比他想像的更深。
波爾多，是舊世界釀酒傳統的代表。這裡的酒莊遵循百年不變的釀造規範，講究風土與年份變化，每一瓶酒都是時光的見證。而南非，這個被稱為「新舊世界交匯點」的產區，有著與波爾多極為相似的氣候條件，甚至連某些酒莊的釀造方式都源於波爾多。
Claret 坐在他旁邊，翻閱著一本關於南非葡萄酒歷史的書籍，輕聲念道：「17 世紀，荷蘭人將葡萄藤帶到南非，後來法國的胡格諾派移民帶去了釀酒技術……其中最著名的品種之一，Cabernet Sauvignon，就是波爾多的代表性葡萄。」
Louis 在一旁補充：「不只這樣，南非的部分酒莊還專門仿效波爾多的混釀風格，比如『Cape Bordeaux Blend』——本質上就是波爾多混釀的南非版本。」
Claret 點點頭：「但 Jules 為什麼會選擇南非？是因為氣候？風土？還是……他在尋找某種特別的技術？」
這是一個值得思考的問題。
記憶的碎片
飛機緩緩降落在開普敦國際機場，熱烈的陽光透過玻璃灑落在機場大廳，帶著與波爾多截然不同的氣息。這裡的空氣中帶著一絲海風的鹹味，遠方山巒綿延，綠意盎然。
Emilio 事先幫他們聯繫了一位當地的釀酒師——Gabriel De Wit。他們在機場附近的一家葡萄酒酒吧見面，店內牆上掛滿了南非各大酒莊的經典酒標。
Gabriel 是個身材高大、鬍鬚略顯花白的男人，他端著一杯紅酒，對幾人露出一個意味深長的微笑：「你們是來找 Jules Moreau 的記憶嗎？」
吳年挑眉：「看來我們的目的並不算秘密。」
Gabriel 嘆了口氣：「在這裡，Jules 曾經留下過痕跡，但他來時是個滿懷熱情的釀酒師，離開時卻像個帶著傷口的旅人。你們確定要挖掘他的過去嗎？」
Claret 舉起酒杯，輕輕嗅了嗅：「這是 Pinotage？」
Gabriel 點頭：「是的，這是南非獨有的葡萄品種，由 Pinot Noir 和 Cinsault 雜交而來……Jules 來到這裡時，對這個品種很感興趣。他覺得它像極了一種被遺忘的過去，需要時間慢慢釋放它真正的潛力。」
吳年握著酒杯，指腹輕輕摩挲著杯壁：「你是說，他在這裡嘗試了某種實驗性的釀造技術？」
Gabriel 笑了笑，沒有直接回答，而是將目光投向牆上掛著的一張舊報紙。
吳年順著他的視線看過去，那上面的標題模糊不清，但其中幾個關鍵字卻讓他瞬間屏住了呼吸——「新型釀造技術」、「Jules Moreau」、「Stellenbosch，1996」。
記憶的碎片開始拼湊起來。
