第十五章：霧氣中的索諾瑪

納帕谷的華麗與精緻令人驚嘆，但與之相鄰的索諾瑪（Sonoma），卻展現出截然不同的風貌。
吳年則站在一座小丘上，環顧四周——這裡少了納帕那種過度商業化的華麗，卻多了一種低調的職人精神。葡萄藤錯落有致地延伸至遠方，帶著歷經歲月洗禮的韻味。他深吸了一口氣，轉頭看向 Claret：「感覺怎麼樣？」
Claret 抱著手臂，輕笑道：「相比納帕，索諾瑪的氣候更加涼爽，土壤更為多樣。」Claret 看著車窗外的葡萄園，
「這裡的 Pinot Noir 和 Chardonnay 在這種冷涼氣候下，往往能展現更細膩的酸度與優雅的結構。」
Louis 站在他身旁，手中玩轉著一支酒杯，眼神帶著專業的審視，
「索諾瑪的微氣候比納帕更複雜，這裡靠近太平洋，每天早上霧氣覆蓋葡萄園，讓葡萄的成熟速度變慢，維持更好的酸度。」
「相比納帕那種直接的濃郁感，這裡的酒會更細膩嗎？」Claret 問道。
Louis 輕輕點頭：「可以這麼說，特別是 Pinot Noir 和 Chardonnay，在這種環境下能展現出更優雅的風格。」
第一站，他們來到了 Fog Crest Vineyard，一家專注於 Pinot Noir 的小型家族酒莊。這家酒莊的主人 Amelia 是位氣質溫柔的女性，年約四十多歲，一頭微微捲曲的金髮隨意地挽在腦後，臉上總是帶著溫和的笑意。對於酒莊的風土特性有著獨到的見解。
「我們這裡受太平洋的涼爽海風影響，葡萄生長的時間較長，」
Amelia 端來一杯磚紅色的 Pinot Noir，輕輕晃動杯中酒液，
「這讓我們的葡萄酒比納帕的更加優雅，也更富有層次感。」
吳年輕輕品了一口，確實感受到這款酒不同於納帕的飽滿濃郁，而是更偏向法國勃根地的細膩與礦物感。他微微點頭，轉而問道：「你們的橡木桶使用比例如何？」
「有趣的問題，」Amelia 笑了笑，「我們待會兒何不來一場小體驗，讓你們親自感受橡木桶、橡木片與橡木粉的差異。」