過年就是要吃年糕03
本章節 1867 字
更新於: 2019-02-05
「啊！歐佩拉你回來了。」
不是我還有誰……星點咖啡廳從今天晚上才開始休息，家中仍不見老爺和夫人的身影。
大小姐平常大概也像這樣自己一個人待在家中做甜點吧。
「糖水放涼了，差不多可以來進行下一步了。」
大小姐將事先準備好的糯米粉分次放入糖水中攪拌。
「要持續攪拌到沒有結塊才能再放入新的糯米粉喔。」
加了糯米粉的糖水，漸漸變成稠狀的糯米漿。大小姐在模具上抹上沙拉油，接著將糯米漿倒入模具裡。
「最後只要放入電鍋蒸半小時就行了！」
「原來甜粿做起來這麼簡單。」
但我還是不能吃就是了。
「歐佩拉，你去準備泡茶，我記得廚房的櫃子裡有用來泡茶的茶具。」
「茶具啊……」
打開櫃子，發現一組還算齊全的陶製茶具和三個瓷杯。
自從爺爺過世後，我就再也沒碰過茶壺了，不知道能不能用泡咖啡的方式泡茶？
「歐佩拉，你該不會想用泡咖啡的方式泡茶吧？那可不行喔，茶的風味會被破壞掉，香氣也沒辦法完整保留下來。」
「哈哈哈……這我當然知道。」
難道我在想什麼，都寫在臉上這麼明顯嗎？
上次跟著爺爺喝茶，大概是三、四年前的事了，希望不會把泡茶的順序給弄錯。
憑著記憶，我將茶葉倒入茶則中，接著把用快煮壺煮好的熱水倒入茶壺裡靜置一分鐘溫壺，再把茶壺中的水注入茶杯中燙杯。
「歐佩拉，要準備三杯茶喔。」
三杯？我以為只有兩個人要喝，難不成家裡有客人？
燙完三個杯子，把茶則裡的茶葉倒入茶壺中，鋪滿茶壺底。
「大小姐，請您聞聞看。」
才剛說完，大小姐就把她的臉貼到我的背上。
「聞起來有咖啡的味道，是曼特寧？」
「大小姐，你聞錯地方了……」
只見大小姐把臉靠到我的跨下，我立刻拿茶壺擋住。
「啊！是這邊啊！」
你絕對是故意的吧！
「這個帶點花香的清香，是冬天的阿里山烏龍茶。」
「不愧是大小姐，完全正確。」
冬春兩季採收的阿里山烏龍茶最適合飲用，冬天能喝到茶的韻味，春天喝的則是茶的芳香，這款阿里山烏龍茶的茶樹品種是青心烏龍，無焙火輕度發酵的製程保留了茶的原味。
往茶壺注入熱水，將茶葉打濕後，壺中的茶葉舒展開來，我把第一泡溫潤泡的茶水注入其中一個杯子，接著添加新的熱水。
「第一泡不用倒掉嗎？」
「有些人不喝第一泡，是擔心茶葉混有雜質，但這是剛採收品質很好的茶葉，第一泡反而能喝到茶最初釋放的香味。」
「原來如此，歐佩拉果然很懂喝茶。」
其實只是長年跟著爺爺的習慣喝，自然學到的概念。
這時甜粿也蒸好了，大小姐拿起電鍋的鍋蓋，等著甜粿放涼。
「大小姐，為什麼要準備三個杯子呢？」
時間差不多過了一分鐘，我將茶水注入剩下兩個杯子，大小姐也將蒸好的甜粿脫模分切。
隨著手邊的動作進行，外頭的雨不知不覺停了，陽光從雲間露臉，撒下一絲絲金光。
「除夕這天除了送神和團園，最重要的就是要祭拜家中的祖先，歐佩拉的爺爺很喜歡喝茶吧？」
爺爺……沒錯，爺爺喜歡喝茶，喜歡到自己在山上種起茶來，堅持不噴灑農藥，為的是讓品茶的人能夠安心享用那溫潤純粹的第一泡。
爺爺大概是我見過最喜歡喝茶的人了，單純因為喜歡，就開始追求好茶的滋味。
這麼一想，其實我和大小姐也是，我們為了各自的理想，總是奮不顧身付出一切努力。
「然後啊，至少要吃一口我做的年糕，不然你這個年會過得很不順喔。」
竟然用這種方式威脅我……
「大小姐，你就別為難我了。」
跟著大小姐的這半年，我其實早就習慣不順利的生活了，我想就算吃了年糕，情況鐵定也不會改變。
「歐佩拉，你是不是有什麼話想說？」
「怎麼會呢？哈哈哈……」
那種話，要怎麼說出口呢？
說要做年糕的人是大小姐，要我去買茶的人也是大小姐，一切都是她擅作主張，但惹出麻煩往往總是要我收拾……
「沒有就好，我常常搞不懂歐佩拉在想什麼，你這個悶騷執事。」
「我才搞不懂大小姐的想法呢。」
「但就是這樣才有趣啊！」
大小姐吐著舌頭，露出爽朗的笑容。
「就是這樣，我才會想把你留在我身邊。」
「什──」
「有機可趁──！」
趁我不注意的時候，大小姐將甜粿塞進我的嘴裡，甜粿軟綿的口感融化在嘴裡，濃烈的甜味在口腔裡爆發開來，舌根像是要灼傷一般。
「茶！」
我將杯中的烏龍茶一飲而盡，茶的清香帶走多餘的甜味，同時胃也跟著暖和起來了。
甜粿黏在舌頭和牙齒間，甜味很快就取代了烏龍茶帶來的清香。
「再一杯茶……！」
大小姐露出惡作劇成功的笑容望著我，雖然無奈，我卻不禁覺得偶爾這樣也不錯。
是啊，我們原本都是一個人各自努力著──直到我們遇見彼此。
不是我還有誰……星點咖啡廳從今天晚上才開始休息，家中仍不見老爺和夫人的身影。
大小姐平常大概也像這樣自己一個人待在家中做甜點吧。
「糖水放涼了，差不多可以來進行下一步了。」
大小姐將事先準備好的糯米粉分次放入糖水中攪拌。
「要持續攪拌到沒有結塊才能再放入新的糯米粉喔。」
加了糯米粉的糖水，漸漸變成稠狀的糯米漿。大小姐在模具上抹上沙拉油，接著將糯米漿倒入模具裡。
「最後只要放入電鍋蒸半小時就行了！」
「原來甜粿做起來這麼簡單。」
但我還是不能吃就是了。
「歐佩拉，你去準備泡茶，我記得廚房的櫃子裡有用來泡茶的茶具。」
「茶具啊……」
打開櫃子，發現一組還算齊全的陶製茶具和三個瓷杯。
自從爺爺過世後，我就再也沒碰過茶壺了，不知道能不能用泡咖啡的方式泡茶？
「歐佩拉，你該不會想用泡咖啡的方式泡茶吧？那可不行喔，茶的風味會被破壞掉，香氣也沒辦法完整保留下來。」
「哈哈哈……這我當然知道。」
難道我在想什麼，都寫在臉上這麼明顯嗎？
上次跟著爺爺喝茶，大概是三、四年前的事了，希望不會把泡茶的順序給弄錯。
憑著記憶，我將茶葉倒入茶則中，接著把用快煮壺煮好的熱水倒入茶壺裡靜置一分鐘溫壺，再把茶壺中的水注入茶杯中燙杯。
「歐佩拉，要準備三杯茶喔。」
三杯？我以為只有兩個人要喝，難不成家裡有客人？
燙完三個杯子，把茶則裡的茶葉倒入茶壺中，鋪滿茶壺底。
「大小姐，請您聞聞看。」
才剛說完，大小姐就把她的臉貼到我的背上。
「聞起來有咖啡的味道，是曼特寧？」
「大小姐，你聞錯地方了……」
只見大小姐把臉靠到我的跨下，我立刻拿茶壺擋住。
「啊！是這邊啊！」
你絕對是故意的吧！
「這個帶點花香的清香，是冬天的阿里山烏龍茶。」
「不愧是大小姐，完全正確。」
冬春兩季採收的阿里山烏龍茶最適合飲用，冬天能喝到茶的韻味，春天喝的則是茶的芳香，這款阿里山烏龍茶的茶樹品種是青心烏龍，無焙火輕度發酵的製程保留了茶的原味。
往茶壺注入熱水，將茶葉打濕後，壺中的茶葉舒展開來，我把第一泡溫潤泡的茶水注入其中一個杯子，接著添加新的熱水。
「第一泡不用倒掉嗎？」
「有些人不喝第一泡，是擔心茶葉混有雜質，但這是剛採收品質很好的茶葉，第一泡反而能喝到茶最初釋放的香味。」
「原來如此，歐佩拉果然很懂喝茶。」
其實只是長年跟著爺爺的習慣喝，自然學到的概念。
這時甜粿也蒸好了，大小姐拿起電鍋的鍋蓋，等著甜粿放涼。
「大小姐，為什麼要準備三個杯子呢？」
時間差不多過了一分鐘，我將茶水注入剩下兩個杯子，大小姐也將蒸好的甜粿脫模分切。
隨著手邊的動作進行，外頭的雨不知不覺停了，陽光從雲間露臉，撒下一絲絲金光。
「除夕這天除了送神和團園，最重要的就是要祭拜家中的祖先，歐佩拉的爺爺很喜歡喝茶吧？」
爺爺……沒錯，爺爺喜歡喝茶，喜歡到自己在山上種起茶來，堅持不噴灑農藥，為的是讓品茶的人能夠安心享用那溫潤純粹的第一泡。
爺爺大概是我見過最喜歡喝茶的人了，單純因為喜歡，就開始追求好茶的滋味。
這麼一想，其實我和大小姐也是，我們為了各自的理想，總是奮不顧身付出一切努力。
「然後啊，至少要吃一口我做的年糕，不然你這個年會過得很不順喔。」
竟然用這種方式威脅我……
「大小姐，你就別為難我了。」
跟著大小姐的這半年，我其實早就習慣不順利的生活了，我想就算吃了年糕，情況鐵定也不會改變。
「歐佩拉，你是不是有什麼話想說？」
「怎麼會呢？哈哈哈……」
那種話，要怎麼說出口呢？
說要做年糕的人是大小姐，要我去買茶的人也是大小姐，一切都是她擅作主張，但惹出麻煩往往總是要我收拾……
「沒有就好，我常常搞不懂歐佩拉在想什麼，你這個悶騷執事。」
「我才搞不懂大小姐的想法呢。」
「但就是這樣才有趣啊！」
大小姐吐著舌頭，露出爽朗的笑容。
「就是這樣，我才會想把你留在我身邊。」
「什──」
「有機可趁──！」
趁我不注意的時候，大小姐將甜粿塞進我的嘴裡，甜粿軟綿的口感融化在嘴裡，濃烈的甜味在口腔裡爆發開來，舌根像是要灼傷一般。
「茶！」
我將杯中的烏龍茶一飲而盡，茶的清香帶走多餘的甜味，同時胃也跟著暖和起來了。
甜粿黏在舌頭和牙齒間，甜味很快就取代了烏龍茶帶來的清香。
「再一杯茶……！」
大小姐露出惡作劇成功的笑容望著我，雖然無奈，我卻不禁覺得偶爾這樣也不錯。
是啊，我們原本都是一個人各自努力著──直到我們遇見彼此。
