第48章：告別西班牙，迎接托斯卡納的曙光
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更新於: 2025-05-05
第48章：告別西班牙，迎接托斯卡納的曙光
吳年和Claret剛剛離開西班牙的La Serena酒莊，心中依然難掩激動與感慨。
雖然在Ribera del Duero的葡萄酒旅程充滿了挑戰與收穫，但他們知道，前方等待他們的是另一片獨特的土地——義大利托斯卡納。
他們踏上飛機的那一刻，從西班牙的明媚陽光轉為了義大利的溫暖風情。當飛機穿過藍天，接近托斯卡納的時候，窗外的風景逐漸從金黃色的山丘變成了大片的葡萄園，蜿蜒的橄欖樹與古老的城鎮點綴其間。那是托斯卡納的獨特魅力，沉靜中帶著一股自信，猶如一位經歷了數百年歲月的老者，靜靜訴說著它的故事。
「我們來到這裡，真是應該好好放慢腳步，享受一下這片土地的靈魂。」
Claret看著窗外，語氣充滿了期待。
吳年也微笑著點頭，心中暗自感慨，他已經感受到這片土地的吸引力。
他們即將進入的托斯卡納，不僅是世界葡萄酒的聖地，更是藝術、歷史與文化交匯的地方。
下了飛機後，他們前往托斯卡納的一座古老酒莊——Castello di Ama。酒莊的導遊早已在機場迎接，從繁忙的佛羅倫斯到達酒莊的途中，車窗外的美景讓兩人都不禁感到一股新鮮的氣息。這裡的葡萄園延綿至天際，古老的建築與橄欖樹、葡萄藤交織成一幅畫，彷彿時光都在這片土地上凝固。
「這就是托斯卡納。」吳年輕聲說道，眼中閃過一絲敬畏。
他深知，這將是他們葡萄酒旅程中最重要的一站。
在前往酒莊的路上，車內的對話少了些許語言，取而代之的是心靈的共鳴。兩人都能感受到托斯卡納與La Serena之間的差異。西班牙的La Serena給人一種大地與力量的感覺，而托斯卡納則是另一種風格，擁有一種更為溫婉且細膩的氛圍，像是隱匿於時光中的一段美好回憶。
「不知為何，這裡總讓人感覺像回到某個熟悉的地方。」Claret微笑著，語氣溫柔。
吳年點了點頭，望向遠方的葡萄園，「是的，這裡的一切似乎都蘊含著歷史的力量。」
當他們抵達Castello di Ama酒莊時，酒莊的主人與釀酒師已經在酒窖前等候。這座酒莊的建築既古老又現代，牆上掛滿了來自世界各地的藝術品，顯示著這裡對藝術與品質的重視。
「歡迎來到Castello di Ama。」酒莊的主人微笑著向他們介紹，語氣中充滿了自信和熱情。「在這裡，葡萄酒不僅是一個飲品，它是歷史、藝術和文化的結晶。」
吳年和Claret對視一眼，心中早已明白， 這片土地不僅以其如畫的風景聞名，更因其悠久的歷史與深厚的文化底蘊成為了世界釀酒的聖地。
他們與酒莊的主人和釀酒師一起，走進了Castello di Ama的酒窖。
酒窖內，滿是陳年老酒的氣息，環境安靜且充滿神秘感。這個酒莊不僅是葡萄酒的發源地，它還保留著傳統的釀酒方法，並結合了現代技術，創造出符合市場需求的優質酒品。
而酒莊的主人，Marco，一位身穿皮夾克、帶著濃濃托斯卡納口音的中年男子，向他們介紹了酒莊的歷史。這座酒莊自16世紀以來便開始釀造葡萄酒，並且一直在同樣的土地上精耕細作，使用的依然是當地最為傳統的釀酒工藝。
「這片土地承載著太多的故事。」Marco的語氣中帶著濃濃的自豪，「我們的祖先在這片土地上耕作，世代相傳的技術早已深植於我們的血脈中。」
吳年聽得入神，目光不自覺地移向了周圍那一排排整齊的橡木桶，每一個桶內都釀造著時間的酒，醇厚而優雅。每一滴酒液，都與這片土地的歷史息息相關，這是一種無法言喻的連結。
「這裡的釀酒方法有什麼特別之處嗎？」Claret問道。
Marco微微一笑，帶領他們走向一排正在發酵的葡萄酒。這些酒釀造過程中使用的並非常見的現代設備，而是保留了大量的古老工具和技術。
「我們依然堅持使用橡木桶發酵，而不是鋼桶或其他現代設備。這樣的方式能夠保證酒的風味更加豐富，酒體更加圓潤，並且能夠在酒中保留一些土壤與氣候的痕跡。」Marco解釋道。
「所以你們更重視葡萄酒與土地的連結，對嗎？」吳年問。
Marco點了點頭，深吸一口氣。「正是如此。每一瓶酒的味道，都來自這片土地，來自它的土壤、氣候，甚至是這裡的風。葡萄酒不僅僅是一種飲品，它承載著文化、情感，甚至是人們的記憶。」
吳年和Claret聽後，心中不禁湧起一股敬畏。這片土地，這些酒，無疑都是歷史的結晶。每一瓶葡萄酒背後，都有著太多的故事與傳奇，這使得他們更加渴望去探索更多的產區，了解不同土地與人們如何打造屬於自己的酒。
晚餐時間，酒莊的餐廳準備了一頓豐盛的晚餐。當地的美食與酒搭配，散發出濃郁的香氣。Marco不僅是酒莊的主人，也是當地一位熱愛烹飪的美食家，
當晚，晚餐的餐桌上，Marco為他們準備了最具代表性的托斯卡納菜肴——T-bone steak（丁骨牛排），並搭配自家釀造的Chianti Classico，這是一道傳統且經典的組合。牛排的外皮烤得金黃酥脆，內裡保持著完美的嫩度，切開後鮮紅的肉質散發出誘人的香氣。隨著刀叉切割，肉的汁液在盤中流淌，微微的煙熏香氣輕盈升起。
Marco微笑著為吳年和Claret斟上一杯Chianti Classico，這是一款經典的紅酒，擁有豐富的果香，底蘊深厚。酒體呈深紅色，光澤明亮。吳年輕輕搖晃酒杯，觀察著酒液如何在玻璃中流動，彷彿每一滴都訴說著這片土地的故事。
「這款酒的基調是山吉歐維塞（Sangiovese）葡萄，混合了一些小眾品種。它的酸度高，單寧細緻，帶有成熟的櫻桃、草本和少許香料的氣息。」Marco解釋道。
吳年細細品味，果香濃郁，但並不過於甜膩。酒體平衡而富有層次，初入口時，鮮明的紅果香與輕微的橡木味交織在一起，隨後是清新的草本和皮革的香氣，最後留下的是絲滑的單寧與優雅的酸度，回味無窮。
Claret則輕啜一口，她的眼睛不由得一亮。這款酒不僅有著明顯的果香，還帶著些微煙燻的味道，正好與眼前的牛排相得益彰。她用刀叉切下大塊的牛排，放進嘴裡，肉質的鮮美與酒的酸度交織在一起，令人陶醉。牛排的脂肪在口中化開後，豐富的油脂感與酒中的果香融為一體，這種搭配讓她感覺到一種完全不同的飲食體驗。
「這酒的酸度和單寧能完美切開牛肉的油膩感。」Claret不禁感嘆道，「這種搭配讓整個口感變得更加清新，牛排的味道更加突顯。」
吳年同樣感受到這款酒的魅力，他輕輕點頭，「酒中的果香和單寧的結構，恰如其分地與牛排的肉味融合。這是一種平衡的美感，並且帶有豐富的層次，讓每一口都像是一次全新的發現。」
這時，Marco微笑著補充道：「正是這款酒的酸度和細膩的單寧，使它能夠與富含油脂的肉類食物形成完美的平衡。你們也許注意到，這款酒的結尾帶有一絲香料的餘韻，這是來自橡木桶陳釀的影響。」
隨著晚餐進行，吳年與Claret不禁被這道餐酒搭配深深吸引。他們一邊品酒，一邊品味著牛排，感覺到這種搭配不僅是口感上的絕妙結合，更像是一種文化的交流，將這片土地的精神與情感表達得淋漓盡致。
當晚的最後一款酒則是一瓶酒齡較長的Vin Santo，這是一款托斯卡納的甜酒，酒體呈琥珀色，帶有濃郁的乾果、蜂蜜和香草的香氣。Marco為兩人倒上這款酒，並搭配了一些傳統的義大利甜點——Cantucci（杏仁餅乾）。
吳年和Claret品嘗後，兩人都驚嘆於這款酒的獨特風味。甜美的酒體，與杏仁餅乾的香脆形成了完美的對比。酒中的香草味和乾果香，彷彿將他們帶入了托斯卡納的冬季，一個充滿著濃郁人情味和溫暖的時光。這款酒的甜度並不膩人，反而帶來一種溫潤的感覺，讓整頓晚餐達到了完美的結尾。
當晚，隨著酒杯中的液體逐漸減少，吳年和Claret不僅感受到餐酒搭配的美妙，更感受到了托斯卡納這片土地所傳遞出的深厚情感與文化底蘊。這場由Marco精心安排的晚餐，讓他們不僅品味到了美酒佳肴，更感受到了一種跨越國家地塊的連結。
吳年和Claret剛剛離開西班牙的La Serena酒莊，心中依然難掩激動與感慨。
雖然在Ribera del Duero的葡萄酒旅程充滿了挑戰與收穫，但他們知道，前方等待他們的是另一片獨特的土地——義大利托斯卡納。
他們踏上飛機的那一刻，從西班牙的明媚陽光轉為了義大利的溫暖風情。當飛機穿過藍天，接近托斯卡納的時候，窗外的風景逐漸從金黃色的山丘變成了大片的葡萄園，蜿蜒的橄欖樹與古老的城鎮點綴其間。那是托斯卡納的獨特魅力，沉靜中帶著一股自信，猶如一位經歷了數百年歲月的老者，靜靜訴說著它的故事。
「我們來到這裡，真是應該好好放慢腳步，享受一下這片土地的靈魂。」
Claret看著窗外，語氣充滿了期待。
吳年也微笑著點頭，心中暗自感慨，他已經感受到這片土地的吸引力。
他們即將進入的托斯卡納，不僅是世界葡萄酒的聖地，更是藝術、歷史與文化交匯的地方。
下了飛機後，他們前往托斯卡納的一座古老酒莊——Castello di Ama。酒莊的導遊早已在機場迎接，從繁忙的佛羅倫斯到達酒莊的途中，車窗外的美景讓兩人都不禁感到一股新鮮的氣息。這裡的葡萄園延綿至天際，古老的建築與橄欖樹、葡萄藤交織成一幅畫，彷彿時光都在這片土地上凝固。
「這就是托斯卡納。」吳年輕聲說道，眼中閃過一絲敬畏。
他深知，這將是他們葡萄酒旅程中最重要的一站。
在前往酒莊的路上，車內的對話少了些許語言，取而代之的是心靈的共鳴。兩人都能感受到托斯卡納與La Serena之間的差異。西班牙的La Serena給人一種大地與力量的感覺，而托斯卡納則是另一種風格，擁有一種更為溫婉且細膩的氛圍，像是隱匿於時光中的一段美好回憶。
「不知為何，這裡總讓人感覺像回到某個熟悉的地方。」Claret微笑著，語氣溫柔。
吳年點了點頭，望向遠方的葡萄園，「是的，這裡的一切似乎都蘊含著歷史的力量。」
當他們抵達Castello di Ama酒莊時，酒莊的主人與釀酒師已經在酒窖前等候。這座酒莊的建築既古老又現代，牆上掛滿了來自世界各地的藝術品，顯示著這裡對藝術與品質的重視。
「歡迎來到Castello di Ama。」酒莊的主人微笑著向他們介紹，語氣中充滿了自信和熱情。「在這裡，葡萄酒不僅是一個飲品，它是歷史、藝術和文化的結晶。」
吳年和Claret對視一眼，心中早已明白， 這片土地不僅以其如畫的風景聞名，更因其悠久的歷史與深厚的文化底蘊成為了世界釀酒的聖地。
他們與酒莊的主人和釀酒師一起，走進了Castello di Ama的酒窖。
酒窖內，滿是陳年老酒的氣息，環境安靜且充滿神秘感。這個酒莊不僅是葡萄酒的發源地，它還保留著傳統的釀酒方法，並結合了現代技術，創造出符合市場需求的優質酒品。
而酒莊的主人，Marco，一位身穿皮夾克、帶著濃濃托斯卡納口音的中年男子，向他們介紹了酒莊的歷史。這座酒莊自16世紀以來便開始釀造葡萄酒，並且一直在同樣的土地上精耕細作，使用的依然是當地最為傳統的釀酒工藝。
「這片土地承載著太多的故事。」Marco的語氣中帶著濃濃的自豪，「我們的祖先在這片土地上耕作，世代相傳的技術早已深植於我們的血脈中。」
吳年聽得入神，目光不自覺地移向了周圍那一排排整齊的橡木桶，每一個桶內都釀造著時間的酒，醇厚而優雅。每一滴酒液，都與這片土地的歷史息息相關，這是一種無法言喻的連結。
「這裡的釀酒方法有什麼特別之處嗎？」Claret問道。
Marco微微一笑，帶領他們走向一排正在發酵的葡萄酒。這些酒釀造過程中使用的並非常見的現代設備，而是保留了大量的古老工具和技術。
「我們依然堅持使用橡木桶發酵，而不是鋼桶或其他現代設備。這樣的方式能夠保證酒的風味更加豐富，酒體更加圓潤，並且能夠在酒中保留一些土壤與氣候的痕跡。」Marco解釋道。
「所以你們更重視葡萄酒與土地的連結，對嗎？」吳年問。
Marco點了點頭，深吸一口氣。「正是如此。每一瓶酒的味道，都來自這片土地，來自它的土壤、氣候，甚至是這裡的風。葡萄酒不僅僅是一種飲品，它承載著文化、情感，甚至是人們的記憶。」
吳年和Claret聽後，心中不禁湧起一股敬畏。這片土地，這些酒，無疑都是歷史的結晶。每一瓶葡萄酒背後，都有著太多的故事與傳奇，這使得他們更加渴望去探索更多的產區，了解不同土地與人們如何打造屬於自己的酒。
晚餐時間，酒莊的餐廳準備了一頓豐盛的晚餐。當地的美食與酒搭配，散發出濃郁的香氣。Marco不僅是酒莊的主人，也是當地一位熱愛烹飪的美食家，
當晚，晚餐的餐桌上，Marco為他們準備了最具代表性的托斯卡納菜肴——T-bone steak（丁骨牛排），並搭配自家釀造的Chianti Classico，這是一道傳統且經典的組合。牛排的外皮烤得金黃酥脆，內裡保持著完美的嫩度，切開後鮮紅的肉質散發出誘人的香氣。隨著刀叉切割，肉的汁液在盤中流淌，微微的煙熏香氣輕盈升起。
Marco微笑著為吳年和Claret斟上一杯Chianti Classico，這是一款經典的紅酒，擁有豐富的果香，底蘊深厚。酒體呈深紅色，光澤明亮。吳年輕輕搖晃酒杯，觀察著酒液如何在玻璃中流動，彷彿每一滴都訴說著這片土地的故事。
「這款酒的基調是山吉歐維塞（Sangiovese）葡萄，混合了一些小眾品種。它的酸度高，單寧細緻，帶有成熟的櫻桃、草本和少許香料的氣息。」Marco解釋道。
吳年細細品味，果香濃郁，但並不過於甜膩。酒體平衡而富有層次，初入口時，鮮明的紅果香與輕微的橡木味交織在一起，隨後是清新的草本和皮革的香氣，最後留下的是絲滑的單寧與優雅的酸度，回味無窮。
Claret則輕啜一口，她的眼睛不由得一亮。這款酒不僅有著明顯的果香，還帶著些微煙燻的味道，正好與眼前的牛排相得益彰。她用刀叉切下大塊的牛排，放進嘴裡，肉質的鮮美與酒的酸度交織在一起，令人陶醉。牛排的脂肪在口中化開後，豐富的油脂感與酒中的果香融為一體，這種搭配讓她感覺到一種完全不同的飲食體驗。
「這酒的酸度和單寧能完美切開牛肉的油膩感。」Claret不禁感嘆道，「這種搭配讓整個口感變得更加清新，牛排的味道更加突顯。」
吳年同樣感受到這款酒的魅力，他輕輕點頭，「酒中的果香和單寧的結構，恰如其分地與牛排的肉味融合。這是一種平衡的美感，並且帶有豐富的層次，讓每一口都像是一次全新的發現。」
這時，Marco微笑著補充道：「正是這款酒的酸度和細膩的單寧，使它能夠與富含油脂的肉類食物形成完美的平衡。你們也許注意到，這款酒的結尾帶有一絲香料的餘韻，這是來自橡木桶陳釀的影響。」
隨著晚餐進行，吳年與Claret不禁被這道餐酒搭配深深吸引。他們一邊品酒，一邊品味著牛排，感覺到這種搭配不僅是口感上的絕妙結合，更像是一種文化的交流，將這片土地的精神與情感表達得淋漓盡致。
當晚的最後一款酒則是一瓶酒齡較長的Vin Santo，這是一款托斯卡納的甜酒，酒體呈琥珀色，帶有濃郁的乾果、蜂蜜和香草的香氣。Marco為兩人倒上這款酒，並搭配了一些傳統的義大利甜點——Cantucci（杏仁餅乾）。
吳年和Claret品嘗後，兩人都驚嘆於這款酒的獨特風味。甜美的酒體，與杏仁餅乾的香脆形成了完美的對比。酒中的香草味和乾果香，彷彿將他們帶入了托斯卡納的冬季，一個充滿著濃郁人情味和溫暖的時光。這款酒的甜度並不膩人，反而帶來一種溫潤的感覺，讓整頓晚餐達到了完美的結尾。
當晚，隨著酒杯中的液體逐漸減少，吳年和Claret不僅感受到餐酒搭配的美妙，更感受到了托斯卡納這片土地所傳遞出的深厚情感與文化底蘊。這場由Marco精心安排的晚餐，讓他們不僅品味到了美酒佳肴，更感受到了一種跨越國家地塊的連結。
