歐培拉蛋糕02
本章節 1936 字
更新於: 2018-08-23
我和大小姐站在門口等待貞德，沒想到她竟拿著鋤頭出現在我們面前。
「貞德小姐，請問您要帶我們去哪裡呢？」
我與大小姐並肩跟在貞德身後，貞德把我們帶到農場其中一角。
「我們家種植了一種叫做『Betterave』的作物，用Betterave製成的冷湯，是我們這個地區（法國北部）的傳統菜餚──找到了，就是這個。」
貞德從土裡挖出一株莖長得像芹菜，但根長得像蘿蔔的奇怪作物。
「這不是蘿蔔嗎？」
「拜託，歐佩拉，可以不要那麼沒常識嗎？」
大小姐毫不客氣地說，貞德將長得像白蘿蔔的Betterave遞給我，不論我怎麼看，都覺得這就是蘿蔔。
「如果說這能代替蜂蜜的話，這該不會是甜菜？但我印象中的甜菜應該是紅色的。」
「歐佩拉先生說的對，紅色是甜菜的品種之一，除此之外，還有紫色、白色和淺黃等許多不一樣的品種，我們家種植的剛好是白色的品種。」
大小姐跟著補充：
「奧爾良位於法國東北方，氣候乾燥涼爽，很適合甜菜生長，甜菜會在根部儲存養分，氣候愈乾燥寒冷，甜菜根部的含糖量就愈高。從甜菜根提煉甜菜糖的方式，則是先將甜菜根切小塊，加入70至80度的熱水，將甜菜中的砂糖和糖蜜浸出，反覆進行這個動作，就能得到濃度15%左右的糖液，接下來就是濃縮、析出晶體，再利用分離機分蜜、乾燥而得的就是甜菜糖了。」
雖然大小姐細心的解說，但我想這個時代的歐洲應該還沒有發展出那麼先進的製糖技術。
「順道一提，從甜菜提煉的糖是褐色的，所以又叫褐色糖，這種糖能將甜點烤出來的口感變得清爽，是一般砂糖做不到的喔。」
大小姐得意地說，順手收下了甜菜。
「大小姐，就這樣收下別人的東西，不太好意思吧？」
「哎呀！甜菜是從土裡長出來的吧？既然是這個地球上的作物，那不就是我的東西嗎？」
「別說的一副理所當然的樣子……很顯然這個甜菜是刻意種在這裡的。
大小姐既然拿了人家的東西，就要付出相應的代價才合理吧？」
「我、我竟然無法反駁……」
原來妳本來想要反駁嗎？我無奈地呼出一口氣。
「歐佩拉說的話很有道理，既然這樣的話，那我決定了！」
「大小姐，請問您決定了什麼？」
大小姐不理會我，逕自走到貞德面前。
「貞德姐姐，請務必讓歐佩拉在這座農場幫忙一天！」
「等等……為什麼是我？把我當成封建制度底下的農奴嗎？」
「什麼農奴？我只是正當地使用我的東西而已。」
居然說出這種毫無人權概念的話，你真的是和我一起從二十一世紀穿越過來的文明人嗎？
「我的手是用來做甜點的，不適合這種粗重的工作。總之，貞德姐姐妳可以任意使喚他沒關係，歐佩拉他是管家，以前也當過農夫，不管要他做什麼都可以喔，請盡情使喚他！」
我不由得嘆了一口氣。
就是因為大小姐總是仰賴身為管家的我，不管什麼事情都交給我去做，結果變成現在這副德性。只要撇除和甜點有關的事，大小姐就幾乎是個不折不扣的廢人。
我打從心底為她的未來感到堪憂，不過現在好像也只能夠這樣了。
「要我去幫忙務農是沒問題，但大小姐這段期間要做什麼？」
「我就去幫忙準備午餐，順便研究一下怎麼把砂糖和糖蜜從甜菜根提煉出來，這樣夠有誠意了吧？」
大小姐報告完自己想做的事，就轉身回到主屋，把我和貞德小姐留在農田裡。
「沒辦法，讓我來幫貞德小姐的忙吧。」
「樂朵小姐，真是個率真的人。」
「她那是任性，成天只想著要如何做好甜點，根本不懂得體諒別人。」
「我的看法和歐佩拉先生正好相反，我反而覺得樂朵小姐很懂得體諒別人。」
「為什麼貞德小姐會有這種奇怪的想法？」
「我、我只是覺得能做出那麼好吃的甜點的人，一定也會是個細心、溫柔的人……這樣想很奇怪嗎？」
每次聽貞德說話，都覺得她給人一種超然的氣質，某方面來說她和大小姐實在很相像，但某方面來說卻又完全不像。
「我果然說了奇怪的話吧？」
「不會，貞德小姐說的話很有道理。」
因為氣氛有點尷尬，於是我說起自己以前從事的工作。
「別看我這樣，我現在雖然是管家兼護衛，但在好幾年前，我可是在農場裡種咖啡的。」
「Café？」
「對，那是一種生長在亞熱帶的作物，這種作物的種子經水洗或曝曬後，就成了『生豆』，生豆進一步可以烘焙成『咖啡豆』，將咖啡豆磨成粉，能泡出一種叫做『咖啡』的提神飲料。」
「聽起來不像是歐佩拉先生憑空杜撰的。」
「貞德小姐到底把我想成怎樣的人……」
「啊！我不是那個意思。我只是不太明白歐佩拉先生為什麼要放下農務，成為樂朵小姐的護衛。」
「這就說來話長了。」
「歐佩拉先生如果願意說的話，我很樂意一邊工作一邊聽你說。」
「那樣的話我也來幫妳的忙吧。」
這樣開口聊起天來，我又想起了早晨那個夢。說起來，那也是我和大小姐最初相識的契機。
「貞德小姐，請問您要帶我們去哪裡呢？」
我與大小姐並肩跟在貞德身後，貞德把我們帶到農場其中一角。
「我們家種植了一種叫做『Betterave』的作物，用Betterave製成的冷湯，是我們這個地區（法國北部）的傳統菜餚──找到了，就是這個。」
貞德從土裡挖出一株莖長得像芹菜，但根長得像蘿蔔的奇怪作物。
「這不是蘿蔔嗎？」
「拜託，歐佩拉，可以不要那麼沒常識嗎？」
大小姐毫不客氣地說，貞德將長得像白蘿蔔的Betterave遞給我，不論我怎麼看，都覺得這就是蘿蔔。
「如果說這能代替蜂蜜的話，這該不會是甜菜？但我印象中的甜菜應該是紅色的。」
「歐佩拉先生說的對，紅色是甜菜的品種之一，除此之外，還有紫色、白色和淺黃等許多不一樣的品種，我們家種植的剛好是白色的品種。」
大小姐跟著補充：
「奧爾良位於法國東北方，氣候乾燥涼爽，很適合甜菜生長，甜菜會在根部儲存養分，氣候愈乾燥寒冷，甜菜根部的含糖量就愈高。從甜菜根提煉甜菜糖的方式，則是先將甜菜根切小塊，加入70至80度的熱水，將甜菜中的砂糖和糖蜜浸出，反覆進行這個動作，就能得到濃度15%左右的糖液，接下來就是濃縮、析出晶體，再利用分離機分蜜、乾燥而得的就是甜菜糖了。」
雖然大小姐細心的解說，但我想這個時代的歐洲應該還沒有發展出那麼先進的製糖技術。
「順道一提，從甜菜提煉的糖是褐色的，所以又叫褐色糖，這種糖能將甜點烤出來的口感變得清爽，是一般砂糖做不到的喔。」
大小姐得意地說，順手收下了甜菜。
「大小姐，就這樣收下別人的東西，不太好意思吧？」
「哎呀！甜菜是從土裡長出來的吧？既然是這個地球上的作物，那不就是我的東西嗎？」
「別說的一副理所當然的樣子……很顯然這個甜菜是刻意種在這裡的。
大小姐既然拿了人家的東西，就要付出相應的代價才合理吧？」
「我、我竟然無法反駁……」
原來妳本來想要反駁嗎？我無奈地呼出一口氣。
「歐佩拉說的話很有道理，既然這樣的話，那我決定了！」
「大小姐，請問您決定了什麼？」
大小姐不理會我，逕自走到貞德面前。
「貞德姐姐，請務必讓歐佩拉在這座農場幫忙一天！」
「等等……為什麼是我？把我當成封建制度底下的農奴嗎？」
「什麼農奴？我只是正當地使用我的東西而已。」
居然說出這種毫無人權概念的話，你真的是和我一起從二十一世紀穿越過來的文明人嗎？
「我的手是用來做甜點的，不適合這種粗重的工作。總之，貞德姐姐妳可以任意使喚他沒關係，歐佩拉他是管家，以前也當過農夫，不管要他做什麼都可以喔，請盡情使喚他！」
我不由得嘆了一口氣。
就是因為大小姐總是仰賴身為管家的我，不管什麼事情都交給我去做，結果變成現在這副德性。只要撇除和甜點有關的事，大小姐就幾乎是個不折不扣的廢人。
我打從心底為她的未來感到堪憂，不過現在好像也只能夠這樣了。
「要我去幫忙務農是沒問題，但大小姐這段期間要做什麼？」
「我就去幫忙準備午餐，順便研究一下怎麼把砂糖和糖蜜從甜菜根提煉出來，這樣夠有誠意了吧？」
大小姐報告完自己想做的事，就轉身回到主屋，把我和貞德小姐留在農田裡。
「沒辦法，讓我來幫貞德小姐的忙吧。」
「樂朵小姐，真是個率真的人。」
「她那是任性，成天只想著要如何做好甜點，根本不懂得體諒別人。」
「我的看法和歐佩拉先生正好相反，我反而覺得樂朵小姐很懂得體諒別人。」
「為什麼貞德小姐會有這種奇怪的想法？」
「我、我只是覺得能做出那麼好吃的甜點的人，一定也會是個細心、溫柔的人……這樣想很奇怪嗎？」
每次聽貞德說話，都覺得她給人一種超然的氣質，某方面來說她和大小姐實在很相像，但某方面來說卻又完全不像。
「我果然說了奇怪的話吧？」
「不會，貞德小姐說的話很有道理。」
因為氣氛有點尷尬，於是我說起自己以前從事的工作。
「別看我這樣，我現在雖然是管家兼護衛，但在好幾年前，我可是在農場裡種咖啡的。」
「Café？」
「對，那是一種生長在亞熱帶的作物，這種作物的種子經水洗或曝曬後，就成了『生豆』，生豆進一步可以烘焙成『咖啡豆』，將咖啡豆磨成粉，能泡出一種叫做『咖啡』的提神飲料。」
「聽起來不像是歐佩拉先生憑空杜撰的。」
「貞德小姐到底把我想成怎樣的人……」
「啊！我不是那個意思。我只是不太明白歐佩拉先生為什麼要放下農務，成為樂朵小姐的護衛。」
「這就說來話長了。」
「歐佩拉先生如果願意說的話，我很樂意一邊工作一邊聽你說。」
「那樣的話我也來幫妳的忙吧。」
這樣開口聊起天來，我又想起了早晨那個夢。說起來，那也是我和大小姐最初相識的契機。
