主要人物介紹

俠祤先生：
性別：男
性格：溫柔體貼、文質彬彬
年齡：35
身高：190cm
生日：6月26日
嗜好：窩在甜點店製作甜點、小酌一杯酒、不愛穿衣服工作⋯⋯（上半身：僅限在廚房）。
俠祤先生在一間名叫『回憶甜點』日式的店裡擔任甜點師和老闆，總是親力親為，擅長製作令人重拾記憶中最美味難以忘懷的甜點，不管什麼樣的食材只要經過他巧手一弄都會化腐鉚為神奇。

沇姣棠（遺忘記憶的少女）：
性別：女
性格：柔弱、細心
年齡：20
身高：156cm
生日：3月10日
嗜好：喜歡品嚐各種甜點、當店裡的服務生、愛跟貓狗玩在一起。
回憶：曾和奶奶親子共同製作焦糖烤布蕾。
一個宛如櫻花般的二十歲少女，失去曾與奶奶一起製作焦糖烤布蕾的記憶和當中最幸福的味道，為尋回失去已久的記憶和味道，不巧來到了間名為回憶甜點的店

sakura醬（珞阥娸）：
性別：女
性格：古怪、神秘
年齡：17
身高：151cm
生日：5月21日
嗜好：收集可怕又血腥恐怖的娃娃、看恐怖片、吃各式紅色肉味甜點。
回憶：小時候喜愛邊看恐怖片草莓醬雞肉派。
sakura醬是回憶甜點店的員工，喜愛裝扮成血腥恐怖蘿莉的樣子，稀奇古怪的個性給平平無奇的店帶來既特別陰森又愉快的氣氛，讓光臨店裏尋求記憶味道的客人帶著驚嚇、愉快與找回遺失了的感覺回去。

袁楽天：
性別：男
性格：刻薄、倔強
年齡：24
身高：181cm
生日：8月6日
嗜好：對人刻薄、維持店裏整潔美觀。
回憶：高中時期與患有神經麻痺的初戀吃過黑森林蛋糕。
袁楽天回憶甜點店員工，為人尖酸刻薄且倔強，有任何歡樂值得期待或開心的事，總會被他潑冷水每次都會往壞的方向去想，讓俠祤先生時常傷透了腦筋雖然性格讓人受不了想殺人，他卻能給店裡的玻璃窗擦得亮晶晶。

勝傑凱（阿勝）：
性別：男
性格：慢條斯理、膽小
年齡：18
身高：177cm
生日：12月29
嗜好：學習製作甜點、拿著木吉他自彈自唱、迷倒千萬男女老少皆宜。
回憶：六歲生日第一次與全家人吃芒果栗子布朗尼。
勝傑凱店裡最帥最年輕的顧客吉祥物，兼實習甜點師，只要有他在許多高中女生便慕名而來，連孤身一人的老婆婆也因為他樣貌給折服給迷戀上了。

穎㓯嫿：
性別：女
性格：善良、寬容
年齡：27
身高：172cm
生日：11月19
嗜好：打扮得花枝招展、繪畫、研究人們奇特的矛盾情感、研發新品種甜點。
回憶：曾和最要好的姊妹兼工作夥伴吃過最好吃的燒仙草泡芙。
穎㓯嫿兼職為店裡開發調整新口味甜點的天才調味師，經她味蕾品嚐過的東西全能細緻準確分析裡頭用了哪些材料製作而成，正職是位傑出的插畫家。